Es Puding Rasa Nanas

Bahan Utama Sirup Nanas

• Nanas 2 buah yang telah matang (warna orange)
• Kayu manis 3 ruas
• Jahe 2 ruas potong kecil-kecil
• Air 3 L

Cara Masak

1. Kupas nanas dan buang matanya.
2. Cuci bersih dan bilas dengan air garam agar tidak gatal saat dimakan.
3. Iris nanas kecil-kecil
4. Rebus irisan nanas dengan semua bahan utama lainnya hingga matang dan mengeluarkan aroma sedap. Sisihkan.

Bahan Puding

• Agar-agar merah dan hijau masing-masing 1 bungkus.
• Gula 120 g
• Air 900 ml

Cara Masak

1. Tuang 900 ml, gula 120 g dan 1 bungkus agar-agar merah. ke dalam panci
2. Redus hingga mendidih sambil terus diaduk
3. Tuang dalam cetakan persegi panjang
4. Diamkan agar beku dan sisihkan
5. Lakukan hal serupa dengan agar-agar warna hijau.
6. Bila sudah beku iris puding dan potong dadu kecil-kecil

Bahan pendukung lainnya adalah nana de coco dan sirup merah


Cara nyajian

1. Siapkan gelas, tuang sirup 1 sdm ke dalamnya.
2. Masukkan nata de coco
3. Lalu potongan dadu kecil agar-agar merah dan hijau.
4. Tuang sirup nanas bersana irisan nanas kecil-kecil.
5. Taruh potongan es batu diatasnya.
6. Masukan Sedotan dan sendok buah ke dalamnya.
7. Nah manis bukan dan … siap dihidangkan.