Cara Buat Susu Kedelai

BAHAN :
Kacang kedelai 200g
Air 3L

BUMBU :
Daun pandan 3 lembar, vanilla 1 sdt, garam 1 sdt, gula 3 sdm (sesuai selera)

CARA MEMBUAT :

1. Rendam kacang kedelai dengan air selama ,± 5 jam (jika kelamaan, susu akan mudah bau).
2. Cuci dan bilas hingga bersih, kulit kacang tidak perlu terkelupas semua. Tiriskan.
3. Blender hingga halus.
4. Saring hingga ampasnya kesat, ± 2-3 kali (seperti menyaring santan dengan kain). Atau hingga air habis (3L).
5. Masukkan semua bumbu dalam air hasil saringan kacang kedelai, sambil terus diaduk pelan sampai mendidih (jangan sampai mumbul/naik).
6. Matikan api sambil tetap diaduk hingga buih yang ada hilang.
7. Tunggu hingga hangat dan saring kembali.
8. Sajikan hangat-hangat atau masukkan dalam kulkas untuk diminum dingin.
9. Susu akan tahan hingga 2 hari dalam kulkas, setelah itu perlu dihangatkan kembali agar tidak bau.